新年

こんにちは。院長の中島です。
まずは、能登半島地震に被災された方々には
心よりお見舞い申し上げます。

さて、新年があけましたね。
令和六年甲辰歳閏年、皇紀二六八四年です。
新年初頭に辛い出来事が続きましたが、
辰年は龍に関わる年です。

「成功という芽が成長していき、形を整えていく」
そんな年だそうです。
新年にはいつものように
「多摩川浅間神社」に初詣に行きました。

今年、困難を乗り越えて
躍進の日本となるようにご祈願いしたしました。

それから、孫が遊びに来ることになり、
久しぶりに自宅の厨房に立ち、
「ビーフシチュー」を仕込むことにしました。

「今半」で仕入れた
国産牛のスネ肉のいいところを、

南フランス産の赤ワイン
（カベルネ・ソーヴィニヨン）で
じっくり煮込みました。

高校生の頃、帝国ホテルの
村上シェフに憧れて色々実験を繰り返し、
「ビーフシチュー」は究めた経験があります。

いつものレシピ通りに調理し、
今回もうまく行きました。
孫も喜んで食べてくれました。

スネ肉700gでしたが、
あっという間にお鍋が空になりました。
「また、作ってね〜」の一言に
次回作の構想を練っているところです。

今度は「オックステールシチュー」にしようかな？
とか思っています。

写真は下の孫で次女です。
やっとつかまり歩きができる時期です。
四歳になる長女のお姉さんと喧嘩になって、
大泣きするところが可愛いです。

そんな孫たちのためにも、
2024年も頑張ってまいります。
今年も当院をよろしくお願いいたします！

【医院からのお知らせ】
2/23金曜日から2/25日曜日まで、
連休をいただきます。ご迷惑をおかけしますが
よろしくお願い申し上げます。

寒さが染みる頃です。
皆様には、ご自愛いただき健やかに
お過ごしになられることを
心よりご祈念申し上げます。

さくらガーデンクリニック歯科口腔外科
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